ตั้งเป้าสู่ “อาจารย์อาชีวะ” ส่งต่อโอกาสให้ความรู้รุ่นน้อง

ตั้งเป้าสู่ “อาจารย์อาชีวะ” ส่งต่อโอกาสให้ความรู้รุ่นน้อง

“น้องเม” กนกอร ชมชาติ นักศึกษาเทคโนโลยีบัณฑิต หลักสูตรต่อเนื่อง ปี 2 วิทยาลัยอาชีวศึกษาเพชรบุรี

“ทุนนี้ทำให้ชีวิตหนูดูสว่างกว่าทางเดิมที่หนูฝันไว้มาก ไม่ว่าจะต้องเหนื่อยอีกแค่ไหน หนูจะทำให้เต็มที่ และจะทำให้ดีที่สุด”

ความรู้สึกแรกของ “น้องเม” กนกอร ชมชาติ นักศึกษาเทคโนโลยีบัณฑิต หลักสูตรต่อเนื่อง ปี 2 วิทยาลัยอาชีวศึกษาเพชรบุรี หลังจากที่ได้รู้ว่าได้รับ “ทุนพระกนิษฐาสัมมาชีพ รุ่นที่1 ของ กองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา (กสศ.) 

สำหรับ เธอแล้วทุนนี้เป็นเหมือน “โอกาส” ที่ทำให้กล้าที่จะตั้งเป้าหมายในชีวิตว่าจะเรียนให้จบจนถึงปริญญาเอก เพื่อมาเป็นอาจารย์อาชีวะ ส่งมอบความรู้  ส่งต่อโอกาส ที่เธอได้รับในครั้งนี้ให้กับรุ่นน้องต่อไปในอนาคต

 

ทำงานเสริมช่วยแบ่งเบาภาระที่บ้าน

จากเด็กคนหนึ่งเกือบไม่ได้เรียนต่อเพราะฐานะทางบ้านไม่ดี  แต่เธอก็มุมานะอุตสาหะจนได้เรียน โดยแลกกับเวลานอนของตัวเอง ด้วยการออกไปทำงานพิเศษหลังเลิกเรียนตั้งแต่ยังเรียนอยู่ปวช.

“ตอนนั้นต้องออกไปรับงานโรงแรมแบบพาร์ทไทม์ เมจะใช้เวลาช่วงสองทุ่มถึงตีสี่ทำงาน ซึ่งงานที่ทำก็จะเป็นประเภทเสิร์ฟ หรือ จัดอาหารในงานเลี้ยง บางครั้งหลังเลิกงานก็ไปอาบน้ำและเรียนต่อเลยไม่ได้นอน  จะได้ค่าจ้างครั้งละ300-400 บาท”

รายได้ที่ได้รับมา ส่วนใหญ่ใช้ไปกับการกินและอยู่ของตัวเอง แบ่งเบาภาระทางบ้าน ที่ส่งเสียได้เฉพาะค่าเล่าเรียน และนี่ก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ทำให้ “น้องเม” เลือกเรียนสายอาชีวะ ด้านการโรงแรม  เพราะเรียนจบเร็ว  เมื่อจบเร็ว หมายความว่า เธอจะสามารถหาเงินได้เร็วด้วย นอกจากนี้ในจังหวัดเพชรบุรี ก็มีโรงแรมในพื้นที่จำนวนมาก ทำให้โอกาสว่างงานน้อย

 

เรียนดี กิจกรรมเด่น การันตีด้วยรางวัลระดับชาติ

ตลอดการเรียนในรั้ววิทยาลัยอาชีวศึกษาเพชรบุรี  ทุกคนต่างรู้ว่า “น้องเม” คือเด็กกิจกรรม และเข้าแข่งขันทักษะการบริการอาหารและเครื่องดื่ม โดยเป็นตัวแทนวิทยาลัยไปแข่งขันระดับประเทศมีรางวัลเป็นเครื่องการันตี

ไม่ว่าจะเป็นระดับจังหวัด ระดับภาค และระดับชาติ ทั้งรางวัลระดับเหรียญเงิน ทักษะการบริการอาหารและเครื่องดื่ม ระดับชาติ ครั้งที่ 26 ปี 2559 , รางวัลรองชนะเลิศอันดับ ทักษะการบริการอาหารและเครื่องดื่ม ระดับภาค ครั้งที่ 25 ปีการศึกษา 2560 , รางวัลชนะเลิศ (เหรียญทอง) ทักษะการบริการอาหารและเครื่องดื่ม ระดับอาชีวศึกษาจังหวัดเพชรบุรี ปีการศึกษา 2560 แต่กว่าจะได้มาไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะเธอต้องทุ่มเทฝึกซ้อมอย่างหนัก

 

ยิ่งฝึกซ้อมหนัก ยิ่งผลักดันให้ตั้งใจเรียน

“ตอนฝึกก่อนไปแข่งทักษะของเมคือ หลังจากเลิกเรียนทุกวันค่ะ จะต้องอยู่ซ้อมจนถึงประมาณ1 ทุ่ม วันเสาร์อาทิตย์ก็อาจจะต้องไปดูอุปกรณ์ที่ใช้ในการแข่ง เช่น พวกดอกไม้ ของสด อุปกรณ์บนโต๊ะ  หรือจะต้องไปหาผู้เชี่ยวชาญเพื่อเรียนรู้ทักษะต่างๆเพิ่ม ซึ่งอาจารย์เคยพาหนูไปเรียนกับผู้จัดการห้องอาหารโรงแรมดุสิตธานี”

แต่ถ้าเป็นช่วงโค้งสุดท้ายก่อนที่จะมีการแข่งขัน การซ้อมจะเข้มงวดกว่าเดิม บางวัน”น้องเม”ต้องซ้อมจนถึงเที่ยงคืนเลยทีเดียวแม้กิจกรรมจะมาก แต่เธอก็ไม่เคยละทิ้งการเรียน ขณะเดียวกันกลับยิ่งผลักดันให้ตั้งใจเรียนมาก ทำให้เกรดเฉลี่ยที่ได้รับไม่ต่ำกว่า 3.50 ทุกเทอม

 

งานครัวสอนให้รู้จักวางแผนและเห็นคุณค่าของเวลา

รวมทั้งเอาจริงเอาจังกับการฝึงาน ซึ่ง “น้องเม” เลือกฝึกแผนกครัว “งานครัวเป็นงานที่เหนื่อยที่สุดในโรงแรม แต่หนูสนุกมาก มันทำให้เราได้คิด ได้วางแผน และปฏิบัติอยู่ตลอดเวลา ต้องยกของหนักเอง ต้องวางแผนการสั่งวัตถุดิบให้พอดี ต้องจำสูตรและวิธีการทำแต่ละอย่างให้ถูกต้อง มันทำให้หนูรู้จักการวางแผน และเห็นคุณค่าของเวลามากขึ้น เพียงแค่นาทีเดียว หากเราพลาดไป ก็อาจทำให้ขนมไหม้ได้เลย” 

ด้วยความสามารถและตั้งใจของเด็กคนหนึ่ง ทำให้โรงแรมที่น้องเมฝึกงานในสมัยเรียนปวส. ชักชวนให้สมัครงาน โดยจะรับเป็นพนักงานหลังเรียนจบทันที

 

เรียนต่อเคยเป็นเรื่องที่ไกลเกินฝัน

“ฝึกงานจบปวส.ก็คิดว่าอาจจะไม่ได้เรียนต่อปริญญาตรีแล้ว  เพราะด้วยภาระหลายอย่าง หนูต้องทำงานเองด้วย หลังจากฝึกงานจบที่ทำงานก็จะรับ ถ้าทำตรงนี้ เราก็อาจจะเลี้ยงตัวเองได้ ดูแลที่บ้านได้ แต่พอไปปรึกษาอาจารย์ๆ  บอกว่า กัดฟันอีกนิดนึงได้ไหม ถ้ามีทุนมาจะรีบบอก เมเลยจึงตัดสินใจเรียนจากนั้นไม่กี่เดือนก็ทราบข่าวดีว่าได้รับทุนให้ได้ศึกษาต่อ”

ตอนที่ได้รู้ข่าวครั้งแรก เธอบอกว่า ทำอะไรไม่ถูก เพราะเป็นอะไรที่เกินกว่าจะคาดฝันเอาไว้

“ตอนเด็กๆหนูมักถูกมองว่าจะไม่ประสบความสำเร็จในชีวิต เพราะว่าไม่ได้อยู่กับพ่อกับแม่ มีย่าเลี้ยงมาตั้งแต่เกิด คนอื่นมักมองว่าหนูมีปัญหาแต่ตัวหนูกลับไม่ได้มองว่าหนูมีปัญหาอะไรเลย หนูมีความสุขดีทุกอย่างกับครอบครัว หนูเข้าใจเหตุผลของผู้ใหญ่ ถึงพ่อกับแม่จะไม่ได้อยู่ด้วยกัน แต่ทุกคนให้ความ รัก ความอบอุ่นหนูเสมอ”

 

ทุนนี้ทำให้ความฝันเข้าใกล้ความจริงมากขึ้น

“น้องเม” ตั้งใจว่าจะเรียนให้ถึงปริญญาเอก แต่ยังอยู่ระหว่างการวางแผนว่าจะเลือกเรียนด้านไหนในระดับปริญญาโท และปริญญาเอก แต่สิ่งที่ชัดเจนแล้ว คือ สุดท้ายปลายทางเธออยากเป็นแม่พิมพ์ให้กับเด็กอาชีวะ โดยเฉพาะสาขาการโรงแรมที่ยังขาดแคลนอาจารย์

“ความฝันที่อยากเป็นครูอาชีวะ นอกเหนือจากการได้กลับมาพัฒนาวิทยาลัยแล้ว คือการได้เป็นข้าราชการ หนูคิดว่าถ้าหนูเป็นข้าราชการได้ หนูจะมีความมั่นคงในชีวิตสามารถดูแลครอบครัวได้ค่ะ แต่ตอนนี้ได้ทุนแล้ว ความฝันก็เข้าใกล้ความจริงมากขึ้น”

 

ร่วมสร้างโอกาสไปกับ
กองทุนเพื่อความเสมอภาคทางการศึกษา (กสศ.)
www.eef.or.th/donate/
ธนาคารกรุงไทย สาขาซอยอารีย์
เลขที่ : 172-0-30021-6
บัญชี : กสศ.มาตรา 6(6) – เงินบริจาค

รายชื่อโรงเรียน พื้นที่ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้

จังหวัด นราธิวาส จำนวน 4 โรงเรียน

  • โรงเรียนผดุงมาตร
  • โรงเรียนสวนพระยาวิทยา
  • โรงเรียนราชพัฒนา
  • โรงเรียนนราสิกขาลัย

จังหวัดยะลา จำนวน 15 โรงเรียน

  • โรงเรียนไทยรัฐวิทยา 94 (บ้านบ่อน้ำร้อน)
  • โรงเรียนคุรุชนพัฒนา
  • โรงเรียนบ้านตาเซะ
  • โรงเรียนบ้านราโมง
  • โรงเรียนบ้านกาตอง
  • โรงเรียนบ้านหลักเขต
  • โรงเรียนพัฒนาบาลอ
  • โรงเรียนบ้านโกตาบารู
  • โรงเรียนบ้านตะโละหะลอ
  • โรงเรียนบ้านเยาะ
  • โรงเรียนบ้านโต
  • โรงเรียนบ้านลูโบ๊ะปันยัง
  • โรงเรียนบ้านคลองน้ำใส
  • โรงเรียนบ้านสะเอะ
  • โรงเรียนกาบังพิทยาคม

จังหวัดปัตตานี จำนวน 16 โรงเรียน

  • โรงเรียนวุฒิชัยวิทยา
  • โรงเรียนนิคมสร้างตนเองโคกโพธิ์ มิตรภาพที่ 148
  • โรงเรียนบ้านบางมะรวด
  • โรงเรียนบ้านท่าน้ำตะวันออก
  • โรงเรียนบ้านน้ำบ่อ
  • โรงเรียนบ้านปาลัส
  • โรงเรียนบ้านตรัง
  • โรงเรียนบ้านกระเสาะ
  • โรงเรียนบ้านบูดี
  • โรงเรียนบ้านฝาง
  • โรงเรียนบ้านตะโละไกรทอง
  • โรงเรียนบ้านน้ำดำ
  • โรงเรียนบ้านโลทู
  • โรงเรียนบ้านวังกว้าง
  • โรงเรียนสะนอพิทยาคม
  • โรงเรียนวังกะพ้อพิทยาคม

รายชื่อโรงเรียน ภาคตะวันตก

จังหวัดตาก จำนวน 1 โรงเรียน

  • โรงเรียนบ้านร่มเกล้า 2